Det lille bageri

I Det Lille Bageri bager Augustina og Juliano med surdej og sjællandsk økologisk mel i det omfang, det er muligt. Vi bager med den gode smag og krumme for øje og har ikke tænkt os at genopfinde den dybe tallerken. Rugbrødet smager af rug og kerner og børnebollen er luftig og sødlig.

Vi bager et fast sortiment af landbrød og rugbrød, børneboller og surdejsboller samt snurrer. Bageriet er åbent fra kl. 08:00 hver torsdag, fredag, lørdag og søndag. Kig endelig forbi og se, hvad vi har på hylderne.

Vaniljesnurrer
En luftig brioche infuseret med Madagaskar vanilje for at opnå en dyb, cremet og let floral smag.

Kardemommesnurrer
Blød brioche med dekadent kardemomme smør, perfekt sprøde og karamelliserede kanter. 

Kanelsnegle
Fugtig, blød brioche med delikate noter af orange.

Børneboller
Let, fluffy brioche med aromatisk kardemomme

Chokolade cookies
Bløde, søde og lavet med 70% mørk chokolade for den perfekte balance.

Surdejsboller
Lavet ved en 24-timer langtidsfermenteret proces med økologisk hvedemel fra Kornby Mølle. Naturligt hævet med hvedesurdej.

Landbrød
Lavet ved en 24-timer langtidsfermenteret proces med økologisk hvedemel og rugmel fra Kornby Mølle. Naturligt hævet med hvedesurdej.

Rugbrød
100% økologisk rugmel fra Kornby Mølle og et mix af græskarkerner, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner og rugkerner. Vegansk og fuld af smag. Naturligt langtidsfermenteret med rugsurdej.